Wabenhonig Heide
Produktnummer:
WHH
Produktinformationen "Wabenhonig Heide"
Unser Sortenhonig Heidehonig wird durch Wanderung in das Trachtgebiet von den Bienen gesammelt.
Der Heidehonig kristallisiert sehr schnell und meist bereits noch während der Reife in der Wabe, deshalb ist seine Ernte geprägt von einem hohen Aufwand und viel Fingerspitzengefühl. Seine meist leicht körnige Konsistenz und sein intensives Aroma macht ihn überaus beliebt für den Feinschmecker. Die wichtigste Pflanze für die Gewinnung von Heidehonig ist die Erikapflanze, auch Besenheide, deren Nektarergiebigkeit sehr von der zur Verfügung stehenden Regenmenge abhängig ist. Heidehonig kann man also nicht in jedem Jahr ernten, das macht ihn zu einem sehr seltenen und wertvollen Honig. Eine uralte Form der Honigernte, als Zeidler noch hoch oben in Bäumen die Köstlichkeit ernteten, ist die Lagerung als Wabenhonig. Mit dieser Methode gelingt es den Heidehonig naturbelassen zu ernten und nahezu urzeitlich zu verzehren.
Echter Deutscher Bienenhonig aus konventioneller naturnaher Imkerei.
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